建议患者控制饮食，主要是一部分是帮助我们适当的控制嘌呤的摄入，另外一个重要的作用就是避免尿酸的异常波动，并不是说完全的要限制各种饮食的摄入，当一个人长时间的欲望受到压制，必然会出现反弹，长时间的过度限制饮食的，可能会导致人们对于甜食以及富含脂肪类食物的摄入增加，也会影响痛风病人的代谢，所以我们要遵循以下的三个原则，有完全避免，尽量别吃的，有适当限制摄入的和鼓励摄入的，接下来咱们细聊。

　　完全避免摄入的：

　　这一类的食材它的嘌呤含量特别的高，经过代谢以后会明显的升高，患者的血尿酸水平造成尿酸的剧烈波动，那么有什么呢？

　　内脏！很多动物的内脏不仅嘌呤含量比较高，胆固醇的含量也比较高，对于患者的代谢是会造成影响的，这一点大家一定要切记，比如肝、肾，这些食材尽量不要触碰，尽量避免。

　　过量摄入乙醇(酒类)！建议所有的痛风患者都不要过量摄入酒精，那么如何定义这个过量呢？现在建议是男性每天乙醇不要超过36毫升，女性不要超过18毫升。

　　任意含量的乙醇摄入：那么对于什么样的痛风患者，我们要完全避免摄入酒类的，就是那种平时痛风频繁发作或者是已经有严重的痛风石，甚至已经有肾病的人群。

　　含果糖、玉米糖浆比较多的饮料：这一点大家必须要明确，如果单纯从嘌呤的含量来看的话，这些饮料当中的嘌呤含量并不高，但是这些饮料当中所含有的玉米糖浆或者是果糖的成分非常高，这些糖分经过代谢以后会增加尿酸的形成，这也是很多年轻人罹患痛风的原因。

　　限制摄入的食材：

　　接下来我们要好好的聊一聊限制摄入的食材，这些食材包括什么呢？比如我们日常生活当中非常常见的红肉，像牛肉、羊肉、猪肉，像部分海鲜，比如深海鱼类、一些贝壳类的食材。

　　其实在这些食材当中所含有的嘌呤含量是属于中嘌呤的，对于这一类的食材我们完全可以适当的摄入的，但是一定要注意摄入的方法摄入的量，一般我们建议每天摄入的量不要超过100克，也就是二两，而且烹饪的方法很关键，尽量不要采取油炸的办法，适当的煮、蒸、烤是比较适合的办法;另外，我们不要单纯盯着食材当中的嘌呤来说事，在很多食材当中还含有其他很多的丰富的营养成分，比如说在深海鱼类当中就富含欧米伽三脂肪酸，我们也称之为油性鱼类，这些鱼类当中的营养成分，对于心脑血管疾病的预防是有一定作用的。

　　所以适当的摄入这些食材在痛风患者的缓解期是没有问题的，但是我们一定要注意摄入的量，不要超过100克，而且呢一定要注意摄入的频次，我们假设您今天吃了一些肉类，那么在间隔的2~3天时间内，尽量还是要以素食为主，之后可以适当的摄入鱼类，只要注意饮食的节奏管理，不要把某一种食材吃得太频繁，量太多，对于痛风的患者来讲，享受这些美食是完全可以的。还有一点需要我们注意的是，就是在烹饪的过程当中不要添加太多的盐、太多的糖以及太多的酱料，在有些酱料当中嘌呤含量也不低，虽然我们用的不多，但如果您摄入的量比较大，那么就有可能造成尿酸的波动。

　　鼓励摄入的食材：

　　奶制品和蔬菜是对痛风患者非常有意义的食材，尤其是脱脂牛奶，在大量的研究当中显示与尿酸的异常升高是呈强负相关的，每天适当摄入300毫升左右的脱脂牛奶，可以很好的帮助我们控制尿酸。

　　蔬菜这里我们要说得复杂一点。过去，我们都认为有一些蔬菜尿酸也比较高，建议痛风的患者不要摄入，其实在现在的研究当中，这个观念已经明显的改变了，在大量的研究当中显示，蔬菜当中所含有的嘌呤与动物嘌呤不同，并没有明显的增加尿酸升高和诱发痛风的风险。

　　另外在蔬菜当中呢，也富含有膳食纤维，可以少量的帮助我们通过肠道去排泄尿酸。

　　建议尿酸异常的朋友们在日常生活当中也要适当的增加富含维生素C食材的摄入，可以帮助我们促进尿酸的排泄，抑制尿酸的形成。

　　对于痛风的患者来讲，在日常生活当中，如果过度的限制饮食，一定会造成对于某一种食材的剧烈渴望，会造成饮食控制的不良反弹，这也是导致很多患者放弃饮食控制的原因。

　　所以尿酸高了，我们可以适当的调整自己的饮食结构，调整我们摄入某些食材的量、调整摄入某些食材的频次以及烹饪方法，不要饮酒！适当的做一个小的改变，那么就可以做到既享用美食又不增加尿酸异常波动的风险。

　　而且也建议您在日常生活当中一定要多喝水，要科学合理的运动，要根据自己情况咨询您的医生，科学合理的使用药物，这样多管齐下才能帮助我们把尿酸控制好，控制到达标(360以下)，把尿酸控制住！如果单纯地依靠过度的饮食控制来降尿酸，个人觉得并不是特别的科学。

　　要尽量规避，不应该摄入的;限制性的摄入一些可以摄入的;多摄入一些我们鼓励摄入的食材，这样呢就可以做到一个很好的膳食平衡，既不让我们的尿酸过于波动，也帮助我们管理住了嘌呤的摄入！这样的办法是不是更好呢？

　　但如果您仍然想要坚持以往的饮食习惯，毫无节制的饮酒，毫无节制的摄入大量的海鲜、肉类，或者是其他富含嘌呤的食材，以及毫不顾忌的摄入大量含果糖或者是玉米糖浆比较多的饮料，那导致的就是痛风的反复发作，而长此以往有可能诱发痛风性肾病造成肾功的异常，有可能造成肾衰竭。